Pinsa origine: dalla focaccia dei romani alle nostre tavole
Qual è l’origine della pinsa romana?
È proprio vero, senza offendere nessuno e non potremmo fare altrimenti data la nostra natura di pinseria romana, che la pizza a Roma sta perdendo colpi, bada è ancora una delle cose più buone al mondo, ma negli ultimi anni è cresciuta la curiosità e il desiderio dei romani di uscire a cena e ordinare una gustosa pinsa romana.
Una sorpresa culinaria della quale fino a qualche anno fa non si parlava affatto, custodita tra i palati di quei pochi estimatori della tradizione.
Oggi pinserie come Deus Pinsa Centocelle o Quadraro ci sono in tutta Roma e non solo, il mondo ne è pieno, bisogna solo scegliere la migliore?!
E, secondo noi, la trovi nei quartieri del Quadraro e Centocelle.
La pinsa artigianale, simile alla pizza per alcuni aspetti, è preparata con farina di riso, frumento, soia e pasta madre, ingredienti che rendono l’impasto friabile e altamente digeribile.
Se vuoi approfondire le differenze tra pizza e pinsa, nel blog trovi tutte le curiosità, compresa l’origine storica o leggendaria della pinsa romana.
Infatti, secondo i veri estimatori, la forma ovale della pinsa avrebbe origine nell’Antica Roma, poiché l’impasto cotto su pietra era troppo duro per essere mangiato da solo, ma perfetto per accompagnare altre pietanze, come la carne in umido.
Un po’ come si fa con lo zighinì eritreo, composto da spezzatino di carne, legumi e verdure servite sul pane inijera. Ora il paragone forse è un po’ azzardato, ma era per farti capire come degustavano i romani la pinsa.
Sulle origini romane della pinsa non sono proprio tutti d’accordo, ma a dare manforte alla teoria viene in soccorso l’Eneide di Virgilio.
Ove, si narra che Enea arrivato nel Lazio, affamato e stremato dal lungo viaggio, fu accolto dal il re Latino e sua figlia con delle focacce molto simili alla nostra pinsa.
Ecco il passo tratto dal Libro 07 – Le mense divorate: “Aeneas primique duces et pulcher Iulus corpora sub ramis deponunt arboris altae, instituuntque dapes et adorea liba per herbam subiciunt epulis (sic Iuppiter ipse monebat ) et Cereale solum pomis agrestibus augent” tradotto “Enea, i primi capi ed il bello Iulo posano i corpi sotto i rami di un’alta pianta, preparano il banchetto e nell’erba mettono focacce di farro sotto le vivande (così Giove stesso ordinava) e accrescono il suolo cereale di frutti agresti”.
Inoltre, a ben pensare pinsa in latino sta per “schiacciata” e pinsere per schiacciare e questo rimanda alla sua caratteristica forma allungata.
Qualunque sia la pinsa origine, il nostro prodotto di punta è buono e non solo: è leggera e digeribile, la scelta ideale per chi è a dieta, ma non vuole rinunciare a uno sfizio ogni tanto!
Deus Pinsa: un viaggio nel gusto antico
In un’epoca dominata da mille mode culinarie, Deus Pinsa ci riporta alle origini, riscoprendo un’antica tradizione: quella della pinsa romana. Un impasto leggero e digeribile, ottenuto da una miscela di farine selezionate, acqua, sale e una lunga lievitazione, che dà vita a una base croccante esterna e morbida interna.
Ma Deus Pinsa non è solo tradizione. È anche innovazione, un’attenta ricerca di ingredienti di qualità e abbinamenti originali.
Ogni pinsa è un’opera d’arte, un equilibrio perfetto tra sapori classici e tocchi contemporanei. Dalla pinsa più semplice, con pomodoro, mozzarella e basilico, a quelle più elaborate, con salumi pregiati, formaggi stagionati e condimenti ricercati, c’è davvero l’imbarazzo della scelta.
Molti dei nostri clienti ordinano la pinsa alla nutella, quel tocco dolce a conclusione di una cena davvero gustosa.
Perché scegliere Deus Pinsa?
- Materie prime di qualità: solo ingredienti freschissimi e selezionati con cura, provenienti da produttori locali.
- Gusto autentico: un sapore unico, che rievoca le antiche ricette romane, ma con un tocco di modernità.
- Varietà: un ampio menu per soddisfare tutti i palati, dai più tradizionalisti ai più avventurosi. Inoltre, puoi prenotare un tavolo o meglio un turno o ordinare la pinsa e mangiarla direttamente a casa tua scegliendo dal menu deus pinsa.
- Atmosfera accogliente: un locale curato nei dettagli, dove poter gustare la propria pinsa in un’atmosfera rilassata e conviviale.
Cosa rende speciale la pinsa di Deus Pinsa?
- L’impasto: segreto gelosamente custodito, è il cuore di ogni pinsa. La lunga lievitazione naturale rende l’impasto leggero e digeribile, perfetto per chi ama la pizza ma cerca un’alternativa più sana.
- I condimenti: una vasta gamma di condimenti, dai più classici ai più originali, per creare abbinamenti unici e sorprendenti.
- La cottura: ciascuna pinsa viene cotta in forno a legna, per un risultato croccante fuori e morbido dentro.
Dove mangiare la migliore pinsa a Roma?
Deus Pinsa è molto più di una semplice pizzeria.
È un luogo dove la passione per il cibo si unisce alla ricerca della qualità, dando vita a un’esperienza culinaria indimenticabile.
Se cerchi un’alternativa alla classica pizza, se vuoi gustare un prodotto artigianale e genuino, Deus Pinsa è il posto che fa per te.
